Management
Beratung

In allen Planungsphasen agieren wir zielgerichtet: analysieren, erarbeiten eine passende Strategie, erstellen kreative Konzepte und setzen diese anschlie├čend mit den F├╝hrungsteams um.

 

  • Strategieentwicklungen
  • Wettbewerbs- und Standortanalysen
  • (Kosten +) Strukturanalysen + Businesspl├Ąne
  • Konzepterstellung
  • Operative Prozess- | Organisations-Optimierung
  • SWOT Analysen
  • Team Restrukturierungen
  • Expansion + Erweiterung
  • Sanierungs- + Turn around Management
  • Auswahl strategisch sinnvoller Partner
  • Implementierung und Umsetzung
  • ├ťberpr├╝fung der Marketing + Sales + Distributionskan├Ąle
  • ├ťberpr├╝fung der Partnerauswahl

Investoren Beratung +
Projektentwicklung

Neue Gesch├Ąftsfelder bzw. Projekte ben├Âtigen einen fundierte Business-Strategie und die richtigen Partner. Gemeinsam mit unserem Netzwerk liefern wir das Gesamtpaket f├╝r einen erfolgreichen Projektstart.

 

  • Standortsuche + Standortanalysen
  • Expose Entwicklung + Betreibersuche
  • Projektanalysen
  • Kostenstrukturen + Businesspl├Ąne
  • Konzepterstellung und -├╝berpr├╝fungen
  • Wachstum + Skalierungen
  • Umsetzung

(Interims)
Projektmanagement

Wir ├╝bernehmen Managerpositionen innerhalb verschiedener Projektphasen und begleiten diese inerimsweise. Gemeinsam mit den bestehenden Teams leiten und f├╝hren wir durch wirtschaftlich herausfordende Situationen.

 

  • (Pre-) Opening Management
  • Insolvenz-Management
  • Projekt├╝bernahmen
  • Implementierungsmanagement
  • Generationsnachfolge und -├╝bergabe

F&B Consulting

Gegessen und getrunken wird immer, immer gerne und ├╝berall auf der Welt. Wir finden f├╝r Ihr Projekt die passenden Trends und Produkte und bringen diese wirtschaftlich zugeschnitten auf ihre Speisenkarten.

 

  • Erstellung von Food- und Restaurantkonzeptionen
  • Trendanalysen
  • Wettberwerbsanalysen – preispolitische Ma├čnahmen – Kostenbudgets
  • Erstellung von Weinmen├╝s und entsprechenden Pairings
  • Weinkellerberatung (Pflege+Weininvest)
  • Erstellung Beverage Men├╝s und Auswahl geeigneter Partner
  • Weinreisen + Tastings + Mitarbeiterschulungen
  • Trendreisen

Operations

Wir tauchen ein in die t├Ąglichen Abl├Ąufe, checken, bewerten und optimieren. Dabei beziehen wir die Teams mit ein und erarbeiten gemeinsam optimale L├Âsungen.

 

  • Optimierung der Abl├Ąufe Rezeption, Housekeeping und K├╝che
  • Digitalisierungsprozesse
  • Mystery Checks vor Ort
  • Anonyme Anfragetests
  • Mitarbeiterschulungen
  • Team-Building ÔÇô Pers├Ânliche Weiterentwicklung ÔÇô Arbeitsmodelle der Zukunft
  • Workshops und Seminare

Trend-Marketing
und Workshops

Kommunikation nach innen und nach au├čen, mit Bildsprache oder | und Online. Das Finden der richtigen ÔÇ×StoryÔÇť und alles was weiters dazu geh├Ârt ├╝bernehmen wir.

 

  • weltweites Trend-Scouting
  • Szene Analysen (Zielgruppen-Affinit├Ąten)
  • Erstellung von Story-Telling-Boards und Mission|Vision Strategien
  • Opening PR + Events
  • Kommunikation + Branding
  • Social Media Workshops
  • Online Marketing Workshops
  • Kooperationen + strategische Partnerschaften

Unser Stil

GEMEINSAM f├╝r Ihren Projekt-Erfolg!

Wir beraten Investoren, Gr├╝nder, Inhaber, Gesch├Ąftsf├╝hrer und F├╝hrungskr├Ąfte innerhalb der unterschiedlichsten Projektphasen in den Bereichen Hotellerie, Gastronomie und Tourismus.

Unsere Beratungsleistung basiert auf einer individuellen Unterst├╝tzung, deren Ziel es ist, erfolgsorientierte Konzeptionen und Probleml├Âsungen zu entwickeln. In der anschlie├čenden Zusammenarbeit mit den ausf├╝hrenden Teams werden diese dann schrittweise in die Praxis umgesetzt.

Dabei sehen wir uns in der Rolle des Gesamtprojektleiters in den drei Bereichen Strategie, Konzeption und operative Umsetzung.

 

In allen Bereichen legen wir den Fokus auf Ihre individuellen Projektvorgaben wie zB.:
Trends | Design | Interior | Architektur
Operations | Teambuilding | Managementstrukturierung
Marketing | Kommunikation | Branding | Distribution.

Das hei├čt, wir arbeiten mit Ihnen gemeinsam an Ihrem Projekt – und Sie profitieren nicht nur von unseren langj├Ąhrigen Erfahrungen, sondern auch von unserem Trendgesp├╝r und unserem internationalen Netzwerk.

Referenzen

Wir arbeiten vertrauensw├╝rdig und diskret. Daher stellen wir auch unsere Kunden nicht ├Âffentlich auf unsere Webseite.
Sollten Sie eine Kunden- und Referenzliste w├╝nschen, senden wir Ihnen diese gerne streng vertraulich zu.